صحتي وقوامي
كيف تنتهي المعجنات في ردفيك حين تتناول كمية فائضة من النشويات ؟؟؟
تصرف خلاياك رصيدها من الطاقة بكل حرص وإقتصاد ، وهي لا تخزن أكثر مما تحتاجة الان . وأي مواد سكرية لا تحتاجها خلاياك لعملها اليومي تتحول إلى نشا حيواني حيث يتم الاحتفاظ به كمخزون طاقه في الكبد والعضلات .
يمكن لجسمك أن يرص ٤٠٠ جرام ( ١٤ اونصة ) من النشا الحيواني في الكبد وخلايا العضلات . وكل جرام من النشويات - بما في ذلك الجلوكوز - فيه أربعة سعرات حرارية . وإذا جمعنا كل الجلوكوز المخزن كنشا حيواني إلى جانب الجلوكوز في الخلايا وفي الدم فإن هذا يساوي ١٨٠٠ سعر حراري من الطاقة .
ولذا فإنه إذا كان غذاؤك يوفر لك من النشويات أكثر مما تحتاجه لانتاج هذا القدر من السعرات الحرارية المخزنه على شكل جلوكوز ونشا حيواني في خلاياك ودمك وعضلاتك وكبدك ، فإن الفائض سيتحول إلي دهون ، وهو الملجأ الاخير كبنك للطاقة . وهكذا سينتهي الأمر بالمعجنات للإستقرار في ردفك ..
عن كتاب الغذاء صحة للجميع لكارول آن رينزلر
إقبال
No comments:
Post a Comment